STEP1、磕鸡蛋到无油容器里,搅拌均匀,加入80克的细白糖继续搅拌直到白糖融化
STEP2、加入纯牛奶,搅拌均匀
STEP3、把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液过滤12次,这样做出来的布丁卖相口感会更好
STEP4、准备好装布丁的杯子
STEP5、分装好,表面可能会有气泡,静置一会儿待气泡消失了就可以入锅蒸(其实放烤箱也可以的)
STEP6、里加入足够清水,大烧把布丁瓶放入蒸中,继续大蒸1015分钟(根据布丁瓶子大小决定蒸间)我是蒸12分钟5分钟,也上子放冰箱冷藏
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