年菜合辑——奶香南瓜布丁

小提醒

南瓜预蒸的时间取决于南瓜本身的质地和大小。

配料

  • 小南瓜 (2个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (200g)
  • 淡奶油 (50g)
  • 糖粉 (31/2汤勺tbsp)

做法步骤

STEP1、准备食材。

年菜合辑——奶香南瓜布丁

STEP2、准备2个漂亮的小南瓜,刻出花。

年菜合辑——奶香南瓜布丁

STEP3、形成一个漂亮的盖子,刮去内部的籽。

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STEP4、蒸锅里准备好冷水,把刻好的南瓜放入蒸锅预蒸一下,开锅后蒸10分钟。

年菜合辑——奶香南瓜布丁

STEP5、布丁蛋奶液:除南瓜以外的食材倒入碗中。

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STEP6、搅拌均匀。

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STEP7、将蛋奶液过滤后平均倒入两个南瓜中。

年菜合辑——奶香南瓜布丁

STEP8、准备一口蒸锅,倒入适量水,将水烧开,放入小南瓜布丁,用中火蒸6-8分钟。

年菜合辑——奶香南瓜布丁

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