 家常菜

蛋黄溶豆

蛋黄用常温的打发蛋黄很关键，打发不到位做出来口感会偏硬，打发过会有很多小气孔，容易受潮挤溶豆时两两之间要有一定距离，不然容易溶在一起

STEP1、准备好所有食材

STEP2、加入柠檬汁，蛋黄，白砂糖，进行打发，刚开始可以高速打发，以低速收尾，不然气泡太多

蛋黄溶豆

STEP3、打发至能画8，不易消失

蛋黄溶豆

STEP4、加入奶粉，用打蛋器打一会，使奶粉和蛋黄全部融合均匀

STEP5、挤溶豆，放入烘干机，90度一小时

蛋黄溶豆

STEP6、烘好凉一会装入密封罐

蛋黄溶豆

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糯米鸭蛋

前年在青城后山的一次聚会中吃到的，感觉好新奇，于是就在网上查做法，其实很简单。原来只要自己动手，随时都会有美味尝到。我没有写用量，根据自己吃多少来泡糯米，一般估算着来，大概一个鸭蛋能装多少米，就乘以想做的倍数就行。红豆要和糯米一起泡，少许，可放可不放，除了糯米，其它配料根据自己口味加入。因爱而做