 家常菜

滋补银耳雪燕羹

2024-04-26 16:05:32 银耳,雪燕,滋补,

电炖锅想要炖出满满粘稠胶质的银耳羹所以我选择慢炖8小时如果是用锅明火炖需要先大火熬煮再转小火慢炖才能出胶质感糖最后放利用余热去融化除了雪燕其他都可以先炖只要在程序结束前20分钟放入让其炖煮就好炖太久会融化不见了

STEP1、电炖锅标配两个瓷碗洗净并装满水

滋补银耳雪燕羹

STEP2、在瓷碗中加入银耳碎并泡发至少6-8小时雪燕用另外洗净的容器提前泡发至如图状态后捡除掉杂质并清洗沥干水备用

滋补银耳雪燕羹

STEP3、同样在加入银耳的瓷碗中加入莲子和薏米皂角米等一起泡发

滋补银耳雪燕羹

STEP4、睡前可将泡发银耳薏米等的水换洗倒掉再注入矿泉水或纯净水至7-8分满放入电炖锅中隔水慢炖至8小时可在慢炖结束前20分钟加入泡好且去掉杂质的雪燕和清洗干净的红枣程序结束后保温状态下可在瓷碗中加入适量冰糖和清洗干净的枸杞10-20分钟后即可关掉电源拿出放凉食用也可放凉后再放入冰箱冷藏后食用

滋补银耳雪燕羹

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