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溜猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,

溜猪肝的做法配料表

  • 猪肝 （1块）
  • 青椒 （1个）
  • 胡萝卜 （半根）
  • 黄瓜 （半根）
  • 蒜 （4瓣）
  • 料酒 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 淀粉 （3勺）
  • 盐 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 蚝油 （适量）
  • 葱 （1根）

STEP1、猪肝，切片，泡水，水要来回更换，直至血水泡出发白，把水倒出，加两大勺淀粉

溜猪肝

STEP2、用手不停的抓抓抓

溜猪肝

STEP3、腌一会儿，用清水冲洗干净

溜猪肝

STEP4、洗净的猪肝焯水，不要焯时间太长，扔进去打个滚马上捞出

溜猪肝

STEP5、捞出备用

溜猪肝

STEP6、配菜切好

溜猪肝

STEP7、葱花蒜末准备好

溜猪肝

STEP8、锅内放油，下葱花蒜末，炒香，加配菜翻炒

溜猪肝

STEP9、烹料酒，加生抽，蚝油翻炒

溜猪肝

STEP10、加猪肝翻炒，1勺淀粉加水调成淀粉水

溜猪肝

STEP11、倒入淀粉水，出锅，猪肝一定不要在锅里太久，否则会老，出锅

溜猪肝

STEP12、开吃

溜猪肝

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