番茄豆腐鸡蛋羹
配料
- 鸡蛋 （个）
- 金针菇
- 西红柿 （个）
- 豆腐 （块）
- 淀粉
- 番茄沙司
- 香油 （勺）
- 蚝油
- 胡椒粉
做法步骤
STEP1、1番茄切小粒，豆腐切小块，金针菇去蒂切成3段，锅中倒入少许油，把西红柿炒软炒出汁，一边炒一边用力按压，炒干了可以加少许水；
STEP2、2倒入适量的水，煮开后加入少许盐和番茄沙司，试试味道，合适了就倒入豆腐和金针菇，煮开后煮2分钟左右转中小火；
STEP3、3鸡蛋液搅打好，倒入锅中快速搅拌，再倒入红薯淀粉水，这个红薯淀粉要稍为多放点，汤才会比较稠，这个汤要稠一点才比较好喝！可以加点蚝油、胡椒粉和香油，会好吃很多哦
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