STEP1、先用背打散鸡肉

STEP2、再剁成有颗粒感的肉泥

STEP3、加入西兰花碎、胡萝卜碎，根据自己口味加适量盐

STEP4、黑胡椒碎3克

STEP5、鸡蛋1个，料酒3克

STEP6、花椒粉3克

STEP7、淀粉3克，为了优化口感，吃起来不干涩，也可以不加

STEP8、搅打均匀

STEP9、平底一层薄薄，防粘，防粘

STEP10、用勺子舀适量肉泥，周边整圆形（为了好看而已）

STEP11、底面熟后翻面按压成饼

STEP12、立起来煎侧面

STEP13、做好啦

STEP14、内陷丰富，开吃吧