STEP1、黄油隔热水软化，化到有一半液体.蛋抽搅拌均匀，加入过筛糖粉和红糖粉（红糖最好能研磨成粉，否则红糖里有颗粒状物体会影响成品）搅拌至看不见干粉；

STEP2、分2-3次加入蛋液，搅拌均匀（不要一次性全倒入，否则会容易出现油水分离现象）这一步忘记拍照了

STEP3、依次将蜂蜜和所有粉类（包括泡打粉、姜粉、肉桂粉）加入搅拌均匀

STEP4、用手揉至成团，盆内没有粉类即可

STEP5、想要饼干每一块厚度均匀，这一步不可少，面团撒粉用保鲜膜盖住，找有尺度的擀面杖擀至薄饼状，这样饼干既平整厚度也一致.擀完放入冰箱冷藏30分钟左右。

STEP6、冷藏后拿出来切模，入烤箱中层烤18分钟左右。因姜饼每块体积较大，最好在入烤箱前在饼干体上戳一些小洞，防止出现鼓包现象

STEP7、糖霜制作：1、蛋白粉过筛 2、用水把蛋白粉溶解到没有颗粒 3、加入过筛糖粉搅拌均匀 4加入水怡用打蛋器搅打均匀

STEP8、用糖霜作粘合剂将姜饼的每一块粘合起来.从房子的侧面开始，最后到屋顶和烟囱.每一块粘合的时候需要手按一会直至不掉落为止.

STEP9、最后用糖霜在屋顶做装饰，再装饰一些姜饼人、圣诞树，糖人之类的装饰物

STEP10、最后用糖霜在屋顶做装饰，再装饰一些姜饼人、圣诞树，糖人之类的装饰物

STEP11、最后用糖霜在屋顶做装饰，再装饰一些姜饼人、圣诞树，糖人之类的装饰物

STEP12、姜饼屋久大功告成啦