STEP1、活虾洗干净，去头，去虾线，去皮。

STEP2、炒虾油：虾头加玉米油或者牛油果油核桃油，我加了拉杜蓝乔的牛油果油。小火慢慢翻炒

STEP3、打虾泥：这个空档，把处理好的虾肉加适量凉白开打成泥，水要少量多次的加

STEP4、这个步骤的图忘记拍了。。打好的虾泥加入淀粉，搅匀再放到料理机继续打成均匀的糊状，到一点点开水，继续打。

STEP5、挤到裱花袋里，我是用了蛋卷机，最大火，2、3分钟，水分蒸干，注意不要过度加热会发苦！

STEP6、火候合适的虾片酥脆蓬松，吃到嘴里时候留在口中是虾肉的感觉，不是干干的饼干的味道。