STEP1、虾仁剥好（直接买剥好掠过，直接解冻）20个，个，根据自己饭来吧。

STEP2、热锅，下少许油。

STEP3、放入虾仁，翻炒！

STEP4、打3颗鸡蛋，两个人的量，不多，根据自己饭量定吧。

STEP5、打散！

STEP6、待虾仁变红，取出稍冷却，倒入蛋液，搅匀。

STEP7、再放少许油，倒入蛋液虾仁。

STEP8、翻炒，打散。

STEP9、撒葱花出锅装盘。