龙利鱼饺子水饺
小提醒
配料
- 龙利鱼 （两大片）
- 姜（剁在鱼里） （四片）
- 韭菜 （大约40根）
- 香菜 （大约25根）
- 馅如下
- 猪肉馅 （拳头大小）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 熟油（为了肉馅更香） （少量）
- 面如下
- 鸡蛋 （一个）
- 面粉 （3小碗）
- 水 （
做法步骤
STEP1、将龙利鱼剁成泥，姜片剁成丁，混合到鱼泥里。
STEP2、韭菜，香菜切成末，肉馅按照上述要求调味，将鱼泥和肉末和蔬菜混合。因为我做的是两种，所以将荤的分成了两碗，一碗香菜，一碗韭菜。注意⚠️香菜韭菜不要反复剁，要一次剁成末，也就是切的时候切成最小的丁！
STEP3、揉面，加鸡蛋会使得面更软
STEP4、包好了，下锅煮就可以啦
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