 家常菜

桃胶雪耳羹

2024-04-26 16:05:32 桃胶,雪耳,

可热饮也可放凉了再喝，桃胶本身没有什么味道，吃起来有点象果冻，但是这种汤随熬随喝，千万不要

STEP1、将银耳用清水泡发

桃胶雪耳羹

STEP2、桃胶需提前一天泡至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块

桃胶雪耳羹

STEP3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠

桃胶雪耳羹

STEP4、再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

桃胶雪耳羹

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