STEP1、腰果放入烤箱烤熟。

STEP2、虾仁开水焯下，黄瓜胡萝卜切好滚块过下水。捞出。

STEP3、锅内留底油下入葱姜出香味，倒入虾仁翻炒，烹入料酒，放入黄瓜胡萝卜丁继续翻炒，最后放入腰果快速翻炒后出锅。