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家常菜无油版琥珀桃仁2024-04-26 16:05:32 琥珀桃仁,琥珀,桃仁, 无油版琥珀桃仁的做法配料表
无油版琥珀桃仁的做法经验之谈STEP1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水。（为了去掉生桃仁里的涩味） STEP2、炒锅洗净，放一适量清水，加入8颗冰糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰糖融化，有小气泡产生 STEP3、此时，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出 STEP4、趁热将桃仁用筷子拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用最佳 |
嗯.....我想说，这是一个非常混日子的配方，因为这个配方我发过。。其实原型就是xiachufang/recipe/103644444/只所以再发一遍是因为这次我没有在外面包裹杂粮，而是在里面添加了很多黑白芝麻。视觉效果感觉和原来那个裹满杂粮的全麦吐司还是挺不一样的。所以再发一个吧纯全麦面包的发酵会比高粉面包困难些，所以非常推荐用鲜酵母，面包味道好，主要是发酵真的很顺利也很快。当然干酵母也可以，就是时间慢一些。这款面包用的是直接法，相比其他的操作步骤会更少，更方便。这款吐司1.如果时间充裕，在步骤4捞起之后，再放入热锅中炸一下，或者放微波炉热一下，会更酥脆。 2.核桃仁一定要趁热拨散，凉了就结成一块了。 3.步骤2和3是成败关键，注意：一定要小火，否则糖浆很容易糊；一定要在有小汽包产生的时候，立马放入核桃仁，再晚一会儿放，就成了拔丝核桃仁啦！
和我一样不喜欢吃姜的可以把姜切碎泡水也可以把姜用料理机打碎1.如果时间充裕，在步骤4捞起之后，再放入热锅中炸一下，或者放微波炉热一下，会更酥脆。 2.核桃仁一定要趁热拨散，凉了就结成一块了。 3.步骤2和3是成败关键，注意：一定要小火，否则糖浆很容易糊；一定要在有小汽包产生的时候，立马放入核桃仁，再晚一会儿放，就成了拔丝核桃仁啦！