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冰花梅酱烧排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


冰花梅酱烧排骨的做法配料表

  • 排骨 (100g)
  • 冰花梅酱 (1大勺)
  • 柠檬 (1/2个)
  • 姜丝 (适量)
  • 白芝麻 (少许)
  • 老抽 (1小勺)
  • 限盐酱油 (1大勺)
  • 盐 (少许)

冰花梅酱烧排骨的做法经验之谈

1.老抽是为了上色,少许即可,否则会太咸;2.柠檬汁的量根据个人口味调节,可以不加;3.冰花梅酱口味酸甜,用量根据个人口味调节;4.烧煮的时间视汤汁多少而定,汤快干时收汁即可。

STEP1、取一只干净的小碗,倒入限盐酱油

冰花梅酱烧排骨

STEP2、再加入老抽

冰花梅酱烧排骨

STEP3、根据个人口味加少许盐

冰花梅酱烧排骨

STEP4、挤入少许柠檬汁

冰花梅酱烧排骨

STEP5、加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用

冰花梅酱烧排骨

STEP6、锅中烧水,水开后放入排骨焯烫

冰花梅酱烧排骨

STEP7、排骨变色后捞出,洗去浮沫

冰花梅酱烧排骨

STEP8、另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨

冰花梅酱烧排骨

STEP9、翻炒至排骨微黄,加入料汁

冰花梅酱烧排骨

STEP10、炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处

冰花梅酱烧排骨

STEP11、小火烧十几分钟

冰花梅酱烧排骨

STEP12、大火收汁即可

冰花梅酱烧排骨


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