 家常菜

家常泡菜鲫鱼

2024-04-26 16:05:32 鲫鱼,泡菜,家常泡菜,

家常泡菜鲫鱼的做法配料表

鲫鱼（条）
葱（根）
姜（片）
豆瓣酱（勺）
蒜（瓣）
味精（克）
料酒（勺）
生抽（勺）
盐（克）
白酒（勺）
泡菜（克）

STEP1、葱、姜、料酒、盐、码味

家常泡菜鲫鱼

STEP2、泡菜（泡豇豆、姜、小米椒、蒜）如图切好备料

家常泡菜鲫鱼

STEP3、泡菜切碎

家常泡菜鲫鱼

STEP4、将油煎热，鱼过油，捞起备煮

家常泡菜鲫鱼

STEP5、鱼捞起将备好的泡菜煎香，倒如漫过鱼的开水，放入自己喜欢的菜（我加的黄瓜）将鱼放进汤里大火三分钟，再小火煮几分钟。

家常泡菜鲫鱼

STEP6、做好的鱼捞起撒上芹菜粒，鱼汤勾一点芡粉，汤粘稠一点，汤汁淋上，撒香菜小葱即可

家常泡菜鲫鱼

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这个方子我是按照自己调味品的品牌放的量，不过都是大众品牌，如果咸甜感觉不到位可以适当调整，因为不同品牌的调味品味道还是有点误差的，还有南方人喜欢吃甜和北方人喜欢吃咸的口感，糖的量自己看吧，我这个量不是很甜，没有用适量来填写已经很认真了，记住众口难调鲫鱼,葱,姜,豆瓣酱,蒜,味精,料酒,生抽,盐,白酒,泡菜

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