STEP1、梅花肉洗净切大块。

STEP2、热油锅煎制表面微焦。

STEP3、调酱汁：料酒：蜂蜜：酱油：老抽1:2.5:2:0.5，可以按照自己喜好稍作调整，如果觉得不够咸也可以稍加一点盐。

STEP4、煎过之后调小火倒入酱汁略微翻炒。

STEP5、加水至猪梅肉一半，大火煮开后小火焖煮10-15分钟。中间给肉翻个面。

STEP6、大火收汁，快速翻炒，避免焦糊。

STEP7、盛出放至没那么烫手。

STEP8、完成啦！