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麻辣鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


麻辣鱼的做法配料表

  • 鱼 (1条3斤)
  • 蒜 (1个)
  • 姜 (适量)
  • 大葱 (2根)
  • 小葱 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 鸡精
  • 鱼佐料 (一包)
  • 泡椒,泡萝卜

麻辣鱼的做法经验之谈

炒佐料时油不能太烫,否则佐料容易糊。

STEP1、热锅倒入适量油,油三分热时放入豆瓣酱和麻辣鱼佐料,加入葱姜蒜、泡椒和泡萝卜炒香,加入适量糖,再加入适量水。水开后,先放鱼头煮3分钟,再放鱼排煮2分钟,最后加入鱼片,鱼片入锅开一分钟即可起锅。也可在加鱼片前根据自己喜好加菜,如豆腐,平菇。起锅后撒上葱花和香菜即可!

麻辣鱼


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