 家常菜

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

（1）要有外面日本料理的效果，那个酱料我觉得用中国酱油加酒加味淋味道更浓厚。比例如图里的。最后还可以加生粉，让酱料更稠一点。（2）外面日本料理店是会加上沙拉酱的，我自己平时自己吃也加沙拉酱，味道更好！（3）为免金针菇肥牛卷一放进锅里散开，记得肥牛封口朝下噢！

STEP1、把金针菇分一小份一小份，因为我还剩下七卷肥牛卷，于是金针菇也分成七份

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

STEP2、金针菇肥牛卷卷成这样

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

STEP3、准备酱料。比例：白酒、味淋、酱油、比例：2：2：3：2（我用调味勺）。（备注：如果用牛丼，酱油，味淋，但酱料必须加盐，酱油，这个更）

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

STEP4、油热，金针菇肥牛卷下锅（备注：肥牛卷封口朝下，方便粘住不散开）

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

STEP5、一会儿功夫，肥牛卷变色翻转继续煎（因为金针菇会出水，所以继续大火不怕）

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

STEP6、翻转后就可以把酱料倒进锅里煮了，这时转中小火都可以。

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

STEP7、配上西红柿、菜以及沙拉酱就可以上盘。

日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

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