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家常菜梅菜小狮子头2024-04-26 16:05:32 梅菜,狮子头,狮子, 梅菜小狮子头的做法配料表
梅菜小狮子头的做法经验之谈STEP1、肉糜加葱姜末，一个鸡蛋，10%的清水，适量盐、鸡精顺一个方向摔打调匀，挤成肉丸子下油锅炸至金黄； STEP2、梅干菜用清水泡洗干净，沥水备用； STEP3、热锅热油，油稍多些，煸香姜片后倒入梅干菜翻炒，下炸好的丸子，加热水没过食材，调老抽、料酒、鸡精和少许糖，烧开后捻小火关盖煮； STEP4、焖到汤汁浓稠渐少，加少量盐调匀即可。 |
做这个土豆泥沙拉，土豆、白煮蛋、淡奶油、黑胡椒粉、盐是必须的，其他的配料可以根据自己的喜好来放。本来做这个土豆泥沙拉都是放沙拉酱的，但我为了消耗开封的淡奶油，所以就用了淡奶油来代替，没想到也很好吃呀，淡奶油配土豆泥，特香！梅干菜是江浙地带民间的心头好，梅干菜五花肉，这样的硬菜一烧就是一煲，一顿吃不完，多热几次后那浓郁的肉香包裹着梅干菜，此时的梅干菜才最经典。最爱早上喝粥的时候挑一筷子被油冻住的梅干菜到碗里，热粥化开猪油，一碗白粥也升仙了^o^
没油菜花的油菜=_=梅干菜是江浙地带民间的心头好，梅干菜五花肉，这样的硬菜一烧就是一煲，一顿吃不完，多热几次后那浓郁的肉香包裹着梅干菜，此时的梅干菜才最经典。最爱早上喝粥的时候挑一筷子被油冻住的梅干菜到碗里，热粥化开猪油，一碗白粥也升仙了^o^