STEP1、鱼头洗后沥水
STEP2、皇后锅中式炒锅加热,把鱼头倒入,煎至双面微黄,加入开水,煮成乳白色汤
STEP3、加入姜片,泡椒,把酸笋片均匀放入锅中,盖上锅盖,煮开
STEP4、上碗即成
酸笋 笋鱼 酸笋鱼