STEP1、扇贝刷洗干净，上锅蒸，开锅2分钟，或扇贝开口即可。

STEP2、扇贝肉挖出来，担心有泥沙的，用凉白开水轻轻洗一下。

STEP3、大葱切丝，加扇贝肉，加少许生抽，少许麻油，拌匀上桌。