拌凉皮
小提醒
配料
- 凉皮 （一小碗）
- 黄瓜 （一根根）
- 牛排 （一块）
- 黄油 （3克）
- 凉拌调料 （见下）
做法步骤
STEP1、黄瓜切丝
STEP2、凉皮先撕开冷水泡，再滚水烫，然后再进冷水后捞起晾干，会更好吃
STEP3、牛排煎出焦壳，油保留
STEP4、黄瓜丝垫底
STEP5、牛排切缕垫底
STEP6、1.放入凉皮2.另起一碗调料：生抽三勺，耗油两勺，花椒油1勺，胡椒面少许，白糖2勺，用量参考自己口味
STEP7、调料倒入后，加一勺辣椒面，把煎牛排剩余油加热滚烫后，浇到辣椒面上
STEP8、先拌匀表面凉皮，再拌匀全部
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