STEP1、一个大西红柿去皮切丁。

STEP2、把蛋放少许盐打匀，煎好备用，我的是土鸡蛋小小的，所以两个不多，鸡蛋大一点的橱友一个足矣！

STEP3、放少许油爆炒西红柿，转中小火，期间不断加水，始终保持有汤汁的状态，这步很重要，每次水不要加太多，一点点加。

STEP4、把西红柿炒成接近糊状，加入事先煎好的鸡蛋，小火30秒左右，加盐，这步是关键，盐一放翻炒几下，马上起锅！

STEP5、准备一个碟子，装一碗饭倒扣在碟子里，小孩就爱新鲜，你懂的！

STEP6、把西红柿炒蛋浇到饭上，看起来蛋有点多，料很足的样子，哈哈哈……

STEP7、拌拌更好吃，汤汁跟米饭完美结合，那味道吃过的都知道，给孩子自己动手拌也不失为一种小乐趣，越简单越快乐！

STEP8、光盘，不仅小孩爱吃，我们大人也爱吃，嘿嘿！简单吧！