STEP1、最好直接买已处理过的生蚝，不然很难打开。我是打不开如果买了完整的生蚝也没关系，先用清水和牙刷清洗干净外壳，然后用水煮了一下或蒸3-5分钟，不要太久，不然肉会老，然后用剪打开。

STEP2、这时候把蒜蓉、葱、青红辣椒（为了颜色更好看）切碎、粉丝拿水泡软

STEP3、把粉丝剪短，把生蚝壳放在碟子里，再把剪短的粉丝（大约中指长度）放在干净的壳上，再把生蚝放在粉丝上。

STEP4、这是最重要的一步：蒜蓉灵魂酱汁！首先热锅倒足够的油，然后倒入一半蒜蓉翻炒，然后倒入青红辣椒，炒香后倒入约两勺蚝油、约1勺半酱油、一勺糖，搅拌均匀后再倒入剩下的生蒜蓉

STEP5、倒入生蒜蓉

STEP6、完成

STEP7、灵魂酱汁完成装起来备用

STEP8、把蒜蓉汁放在生蚝上，蒸8分钟放入葱花，大功告成！此方案适用于扇贝哦