清酒蒸蛤蜊
配料
- 蛤蜊 （500G）
- 清酒 （2/3杯）
- 红干辣椒 （1根去籽）
- 小葱 （少许）
做法步骤
STEP1、将蛤蜊泡在盐水中吐沙
STEP2、双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙
STEP3、在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口
STEP4、关火后撒上葱花即可
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