STEP1、好多人不认识榆钱，不知道是不是有的地方不适合榆树生长吗？这就是榆树上的榆钱儿

STEP2、采回来的榆钱，清洗干净，控干水分

STEP3、拌适量干面粉，边倒入面粉边搅拌，直到每个榆钱上都均匀的粘上干面粉，如图所示

STEP4、蒸屉上放一层屉布(我放的是蒸馒头用的硅胶网垫)，把拌好面粉的榆钱倒在蒸屉里，上锅蒸，水开锅后，用筷子搅拌翻一下，防止下面的蒸不熟，再盖上锅盖，蒸五分钟左右，熟透就可以了

STEP5、吃法1：蒸好的榆钱，捣点蒜泥，放适量盐，加入适量芝麻油，喜欢吃辣的可以少放点辣椒油，搅拌均匀，一盘蒸榆钱就做好了

STEP6、吃法2：蒸好以后，炒锅里加入油，蒜蓉炒香，倒入蒸好的榆钱，加入自己喜欢的调料和盐，翻炒1分钟左右，就可以了，这个炒的话，蒜蓉是香的，不会辣，这个适合孩子吃

STEP7、苜蓿菜

STEP8、同样的步骤和方法，面条粉，上锅蒸熟后，拌上自己喜欢的调料

STEP9、苜蓿菜的营养价值也很高