STEP1、黄牛肉洗干净切片，下姜片，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀。腌制10分钟入味。

STEP2、再加入淀粉，2勺水，搅拌均匀，让牛肉吸足水分后，最后加入食用油拌匀。

STEP3、榨菜丝倒出并清洗干净，挤干水份。

STEP4、牛肉中加入榨菜丝，拌匀后，平铺到碟子上，尽可能让每一块牛肉都能舒展开。

STEP5、水开后，上锅蒸8分钟就好了。