香辣干锅排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 葱 （1根）
- 土豆 （1个）
- 花椒 （30粒）
- 芹菜 （1根）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （20克）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 香菜 （1根）
- 糖 （10克）
- 干辣椒 （10个）
- 洋葱 （1个）
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （10片）
做法步骤
STEP1、排骨切块，焯水备用
STEP2、调味菜，洋葱，大葱，芹菜，青椒各少许，随意切一下备用
STEP3、想吃的素菜切条，还有土豆，有专门的，可以切狼牙土豆，然后用油稍微炸一下，备用
STEP4、热锅冷油，下排骨膳炒，放点葱和姜，炒至排骨骨头更加明显了，肉微微变黄，加入八角，花椒，干辣椒，炒一下，加入豆瓣酱，料酒，黄冰糖，酱油
STEP5、放入炸好的素菜，再加入调味菜，就可以起锅装盘，撒葱花和香菜啦
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