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干锅不会剩下的，干锅鱼块不会剩下的，干锅鱼块的做法配料表
不会剩下的，干锅鱼块的做法经验之谈STEP1、青鱼去鳞，去内脏，洗干净，对半切开后切小块。
STEP2、姜，大蒜，切片，大葱切小段。
STEP3、香菜切粒，干辣椒剪碎，花椒备用。
STEP4、锅内倒适量油，7成熟，把鱼块中小火煎至金黄。
STEP5、煎好的鱼块捞出，待用。
STEP6、锅内留适量油，放入葱姜蒜，辣椒花椒，爆香。
STEP7、放入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鱼块，翻炒均匀。
STEP8、放入料酒，老抽，加水炖5分钟左右。
STEP9、最后，大火收汤，加入白糖，盐，撒上香菜粒，出锅。
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