干锅泥鳅
配料
- 泥鳅 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 小葱 （2根）
- 蒜头 （5瓣）
- 香菜 （3棵）
- 姜 （5片）
- 盐 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （少许）
做法步骤
STEP1、泥鳅去内脏洗干净放1勺盐腌好备用
STEP2、蒜，姜，朝天椒，洋葱，切好备用
STEP3、起锅烧油到入泥鳅煎制两面金黄出锅备用，锅内留底油放入蒜，姜，朝天椒翻炒均匀后放入泥鳅。
STEP4、洋葱放入准备好的小铁锅，把炒好的泥鳅出锅，放备好的香菜，小葱，上酒精锅即可食用。
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