STEP1、青梗菜花适量，掰小块儿，焯水，水开放入焯两分钟。

STEP2、五花肉切片。准备调料:葱花，蒜片，姜片，干辣椒，花椒适量。一汤匙豆瓣酱(我炒菜花比较少，一汤匙豆瓣酱。

STEP3、炒锅放油，放入五花肉，小火煸至出油，煸熟。

STEP4、将五花肉煸好后推向锅的一边，放入葱姜蒜花椒辣椒，小火炒出香味后放入豆瓣酱和两汤匙生抽，一点点白糖提鲜和五花肉一起炒匀。

STEP5、放入菜花翻炒(豆瓣酱很咸，我没有放盐)。

STEP6、翻炒几下，出锅。