干锅虾
配料
- 虾 （20只）
- 芹菜2 （根）
- 洋葱半 （个）
- 干辣椒6 （个）
- 花椒80 （粒）
- 生抽2 （勺）
- 料酒2 （勺）
- 糖10 （克）
- 土豆1 （个）
- 香菜2 （根）
- 年糕200 （克）
- 藕半 （节）
- 大蒜8 （瓣）
- 姜6 （片）
- 鸡蛋 （1个）
- 蒜苗 （
做法步骤
STEP1、虾去虾线，洗干净，倒入料酒姜丝，盐，腌30分钟，打入一个蛋清，加适量淀粉，油锅八成热炸虾至金黄
STEP2、土豆切条，洗干净，控干水分，下油锅炸至金黄，
STEP3、各种配菜准备好，锅热少油，下入干花椒粒爆炒，再倒半包海底捞火锅底料，炒出红油，下入洋葱和喜欢吃的配菜（土豆条，芹菜，藕片，豆干，年糕，都可以，炸土豆最后倒入锅中，味极鲜，蚝油放入适量，白糖，盐，蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了
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