干锅香辣虾
配料
- 虾 （20只）
- 土豆 （1个）
- 藕 （半节）
- 芹菜 （2根）
- 葱姜蒜 （适量）
- 花椒 （适量）
- 干辣椒 （3-5个）
- 生抽 （适量）
- 豆瓣酱 （适量）
- 糖 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （一点点可不放）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、食材准备：腌制虾：将虾处理干净去头去虾线生姜料酒，腌制10多分钟蔬菜：藕切片，芹菜切段，土豆切条（约指头粗细）调味料：葱姜蒜切末，豆瓣酱，干辣椒，花椒，生抽，白糖，鸡精，盐
STEP2、处理：煮：煮，处于一个比较硬状态，用手不易掰开（做这一步是为了后面制作中熟更快）炸：煮，起火烧，炸，炸（状态完全熟表皮比较脆）
STEP3、炸：炸炸，温需要太高下入蔬菜小泡迅速冒起就行，炸，炸（炸）
STEP4、炒：中留有少量的油油热葱姜蒜，花，炒瓣酱混合均匀藕片，虾混合均匀芹菜混合均匀生抽，白糖，鸡精调味芹菜熟透炒
STEP5、开吃()
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