2024-04-26 16:05:32 牛蛙,红烧,红烧牛,烧牛蛙,
STEP1、牛蛙去皮洗净,清水把血水泡掉,这样做出来的牛蛙做出来就不腥。
STEP2、锅里下油,生姜大蒜干辣椒爆香,野山椒切碎炒香,下牛蛙,炒至断生,点料酒炒香,依次加老抽生抽少许盐胡椒味精,有耗油加点耗油,炒匀后加水末至牛蛙大半。
STEP3、水收干,加点香葱,起锅。(家里没有葱就没有加)
老豆腐,豆瓣酱,肉末,生抽,蒜,青椒红椒牛蛙的血水一定要泡掉,炒的时候一定要断生后才能加佐料加水大火烧。
孩子喜欢吃的零食,也是我自己喜欢的。自己做的干净卫生,整个过程也是愉快的亲子时光。牛蛙的血水一定要泡掉,炒的时候一定要断生后才能加佐料加水大火烧。