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红烧五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


红烧五花肉的做法配料表

  • 五花肉 (500克)
  • 料酒 (1勺)
  • 冰糖 (50克)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (4克)
  • 姜 (4片)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (5克)
  • 香叶 (3片)
  • 葱 (2根)

红烧五花肉的做法经验之谈

五花肉也可以白灼之后,在不粘锅里煎出一些猪油来再来做,这样就不会那么油腻,喜欢吃肥的就不用去煎。

STEP1、五花肉切成小方块状,过一下热水煮开关火。

红烧五花肉

STEP2、捞出沥干水分。

红烧五花肉

STEP3、不粘锅下适量油,冰糖放入锅内炒融化。

红烧五花肉

STEP4、冰糖融化焦糖色,就可以放入五花肉了。

红烧五花肉

STEP5、五花肉放入锅中火炒均匀。

红烧五花肉

STEP6、步骤5翻炒均匀后放入两碗清水,下老抽、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段,中火煮。

红烧五花肉

STEP7、盖上锅盖,中火煮30分钟左右,注意观察肉的颜色和汤汁。

红烧五花肉

STEP8、煮到成粘稠状即可。

红烧五花肉

STEP9、上盘,撒上葱花即可!颜值爆棚又美味哦!

红烧五花肉


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