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红烧


红烧羊脊骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,


红烧羊脊骨的做法配料表

  • 羊脊骨 (3块)
  • 干辣椒 (2根)
  • 姜片 (若干)
  • 蒜切碎丁 (若干)
  • 葱花 (若干)
  • 八角 (1块)
  • 香菜 (1根)

STEP1、将羊排冷水入锅,放姜片,焯水,煮至两面均无血丝,捞出,用温水冲洗干净,沥干备用。

STEP2、锅内放油,油热入羊脊骨煎炒,至两面焦黄,放入葱花,蒜丁,姜片,干辣椒,花椒爆香,翻炒一会,放入少许料酒,酱油再翻炒一会加入热水,热水末过脊骨

STEP3、加入八角,盖锅大火烧开,小火慢炖1个小时

STEP4、大火收汤,加入味精,出锅,放香菜点缀


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