 红烧

红烧土豆鸡块

①我买的现成的鸡腿肉，不用去骨，是带骨头的做法也一样，顶多最开始把肉块焯一下去掉血水，后面步骤一致。 ②一定记得把肉控干水，不然下油锅会溅。 ③老抽不要加太多，不然颜色会太重。就这些啦。祝大家胃口好，心情好，身体棒！么么哒！

STEP1、鸡腿肉洗净切块，土豆洗净去皮切块，葱姜洗净切片，备好冰糖和八角。

红烧土豆鸡块

STEP2、锅内放油，下葱姜和鸡腿肉，翻炒至鸡肉略变色。

红烧土豆鸡块

STEP3、放入土豆块，翻炒几下。

红烧土豆鸡块

STEP4、依次加入老抽，生抽，翻炒至土豆和鸡腿肉上色。

红烧土豆鸡块

STEP5、加半碗水，没过鸡肉土豆一半就好。（我就知道又得加多。结果真多了。噗。）加冰糖，翻炒至冰糖融化。

红烧土豆鸡块

STEP6、调小火，盖盖闷五分钟。

红烧土豆鸡块

STEP7、用铲子铲一下土豆，如果容易铲开就证明熟了。稍微调点盐，翻炒均匀，大火收汁，关火。盛盘，开吃！汁要多的话浇在米饭上，巨下饭。

红烧土豆鸡块

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