 红烧

栗子红烧肉，电压力锅版

STEP1、整块肉凉水下锅焯五分钟左右。

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STEP2、准备剥好的栗子和煮好的鹌鹑蛋。栗子先切小口放在盐水里煮三到五分钟就非常好剥皮！

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STEP3、锅中加少许油放葱姜和切好的肉炒一下煸出油盛出

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STEP4、锅中加油放入冰糖炒至融化

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STEP5、放肉炒出糖色，加香料，整蒜，加一碗黄酒，一圈生抽，一圈老抽，一碗热水。煮十分钟。

栗子红烧肉，电压力锅版

STEP6、把栗子和鹌鹑蛋倒入锅中，稍微翻炒一下，全部倒入高压锅里。炖四十分钟

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STEP7、出锅再加一小搓盐，这样你就可以得到一锅肥而不腻瘦而不柴软糯可口的栗子红烧肉啦！！

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速洗猪肚

Tip:我喜欢放酸柑，因为这样洗的猪肚有清香，完全没有别的味道如果要做猪肚包鸡就不能用我这法子，延展性没有那么好就包不了整鸡了。栗子红烧肉，栗子的甜糯，鹌鹑蛋的Q弹，红烧肉的软烂，肥而不腻瘦而不柴软糯可口，真真好吃！！！