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 红烧

河豚鱼干红烧排骨

2024-04-26 16:05:32 排骨,红烧排骨,河豚,河豚鱼,红烧,烧排骨,

河豚鱼干红烧排骨的做法配料表

排骨（1斤（小排或肋排））
河豚鱼干（一个）
老抽（20ml）
料酒（300ml）
冰糖（30g）
八角（2朵）
丁香（5粒（可用一片桂皮代替））
干红辣椒（2粒）
姜片（少许）

STEP1、锅中加入适量的水，放入姜片以及排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分

河豚鱼干红烧排骨

STEP2、河豚鱼干放入温水中泡发至软（大概半小时左右）

河豚鱼干红烧排骨

STEP3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用

河豚鱼干红烧排骨

STEP4、锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干红辣椒

河豚鱼干红烧排骨

STEP5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒

河豚鱼干红烧排骨

STEP6、之后加入300ml的料酒，差不多淹没排骨的量。大火烧开

河豚鱼干红烧排骨

STEP7、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中

河豚鱼干红烧排骨

STEP8、加入冰糖

河豚鱼干红烧排骨

STEP9、加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟

河豚鱼干红烧排骨

STEP10、之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右

河豚鱼干红烧排骨

STEP11、待汤汁收干只剩1/3时即可

河豚鱼干红烧排骨

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牛排加配菜

80后工作生活压力越来越大，但在闲余时间又不想失去享受生活的那番滋味。味觉也不单单只停留在家常中餐中，是不是的创新成了现代年轻人的追求与享受。牛排并不陌生，自己在家做少之又少，主要是感觉会不会太麻烦，太费时间……但实际上简单好吃又健康~最主要还省钱！婆婆带过来的河豚鱼干，应该是处理的很好的那种，只剩鱼肉部分，所以在烹饪的时候，只需泡泡软，然后剪断，和猪肉一起烧，不需要放多余的什么调味品，味道咸香很是下饭。

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简单，美味。营养丰富的海产品啊！大黄鱼的protein杠杠的！婆婆带过来的河豚鱼干，应该是处理的很好的那种，只剩鱼肉部分，所以在烹饪的时候，只需泡泡软，然后剪断，和猪肉一起烧，不需要放多余的什么调味品，味道咸香很是下饭。

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