STEP1、准备好所有用到的食材。

STEP2、把小米椒切段，大蒜切片，生姜切丝，小香葱切末。

STEP3、凉粉切成大小相等的块状。

STEP4、锅中放油烧热，把花椒放进去小火爆香后捞出。

STEP5、放入姜丝和蒜片小火爆香。

STEP6、加入一勺豆瓣酱。

STEP7、豆瓣酱小火炒出红油来。

STEP8、加入凉粉翻炒均匀。

STEP9、加入两勺太太乐特级红烧酱油。

STEP10、翻炒均匀。依次加入盐、少许白糖、香醋翻炒几下。

STEP11、淋上少许白开水，放入小红米椒和小香葱焖上两分钟。

STEP12、出锅前放入少许鸡精翻炒均匀盛出装盘！

STEP13、再撒上少许香葱末就可以开吃喽！