STEP1、牛腩要肥，看着白生生那种。一公斤上下够三口之家吃了。牛腩切块，高压锅压一次，我的压力锅压力大，肉类7-9分钟

STEP2、压牛肉时，胡萝卜和土豆切块，可以起油锅翻炒，味道更好。但洗油锅麻烦，改为微波炉热十来分钟，将来下锅容易熟

STEP3、压好了，久了会散架。高压锅的汤不要倒掉，很重要

STEP4、准备调料，有时间可以弄得漂亮点

STEP5、起油锅，热后，把牛肉和调料倒入翻炒一会，加入料酒和老抽各一勺，翻炒上色均匀

STEP6、加入高压锅里的汤，加入其他香料，大火烧开后改为中小火炖煮

STEP7、加入胡萝卜和洋葱，先煮一会，二十分钟后加入土豆，加盐，都软了，水快干了就可以起锅了，起锅前加香菜

STEP8、忘了拍成品图了。