STEP1、鱼洗净，剪去,尾巴和鱼的肚子，剥皮鱼肚里通常有细沙，洗干净，剪去，剪去，追求更的口感。

STEP2、备油锅

STEP3、热油爆香配菜至蒜头金黄色时

STEP4、时倒入鱼

STEP5、翻炒几下

STEP6、下水约半碗，大约是150毫升左右吧。同时下调味料。

STEP7、喜欢吃辣椒的可以放两个小红辣椒下去更鲜美哦，喜欢吃豆鼓的也可以此时撒点豆鼓下去。

STEP8、盖上盖子焖两分钟左右即可

STEP9、准备盛盘

STEP10、我家两娃不吃辣，所以我没放辣椒。