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炸


「昨日的美食」炸鸡块


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

「昨日的美食」炸鸡块的做法配料表

  • 鸡腿肉 （2块）
  • 姜末 （按口味）
  • 蒜末 （按口味）
  • 胡椒粉 （半小勺）
  • 盐 （半小勺）
  • 酒 （2大勺）
  • 酱油 （1大勺）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 淀粉 （裹住肉块的量）
  • 油 （刚好没过鸡块的量）

STEP1、鸡腿肉切成一口大小

「昨日的美食」炸鸡块

STEP2、放入姜末和蒜末，拌匀

「昨日的美食」炸鸡块

STEP3、加入半小勺胡椒和盐，拌匀

「昨日的美食」炸鸡块

STEP4、两大勺酒，拌匀

「昨日的美食」炸鸡块

STEP5、一大勺酱油，拌匀

「昨日的美食」炸鸡块

STEP6、每一样调料要按顺序，一点点地加，要搅拌均匀

「昨日的美食」炸鸡块

STEP7、一点一点加入蛋液，每次都要揉匀

「昨日的美食」炸鸡块

STEP8、热油，油加到刚好没过鸡肉就够了

「昨日的美食」炸鸡块

STEP9、给鸡肉块裹淀粉

「昨日的美食」炸鸡块

STEP10、一开始用低温炸，肉块沉底了就差不多

「昨日的美食」炸鸡块

STEP11、等三分钟，把肉捞上来

「昨日的美食」炸鸡块

STEP12、趁鸡肉还是白色的时候捞上来

「昨日的美食」炸鸡块

STEP13、然后把油温调高，第二次复炸

「昨日的美食」炸鸡块

STEP14、温度要让炸鸡能立刻浮起来

「昨日的美食」炸鸡块

STEP15、炸成酥脆焦黄的样子就完成了

「昨日的美食」炸鸡块

STEP16、沥油，挤点柠檬汁，开吃！

「昨日的美食」炸鸡块

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