STEP1、干烤麸像石头

STEP2、干黄花菜和干香菇

STEP3、冷水泡发

STEP4、泡发好的木耳撕小朵，黄花菜去根，香菇去柄分窄条

STEP5、开水焯过烤麸，轻挤掉水分

STEP6、调料备好

STEP7、冬笋切片焯水去涩

STEP8、放油煸炒去涩

STEP9、少许盐，花雕，酱油煸炒入味待用

STEP10、锅中放油稍多，油两铲左右

STEP11、盘中调料倒进去

STEP12、小火煸炒出八角香叶的香气同时冰糖融化变成黄色的泡沫，糖色生成了

STEP13、倒入烤麸，轻翻动均匀上色

STEP14、所有食材加入

STEP15、花雕酒多放

STEP16、太太乐特级红烧酿造酱油加入

STEP17、加适量水

STEP18、煮开后加适量蚝油适当收汁，不要收干保留一部分汤汁浸泡。

STEP19、浸泡一段时间后待烤麸更加吸饱味道，装盘，喜欢香油的淋少许调味。这酱油瓶口设计的不错，开后放倒拍照也不会撒，真好。味道不错，还是新鲜自己做的好吃。有放花生米的，太麻烦还要剥皮就免了，这样就很满足。主要罐头里没见有）