［二段料理！］蒜泥炸猪肘
小提醒
配料
- 大蒜 （8瓣）
- 胡萝卜 （半根）
- 半成品猪肘 （1只）
- 鸡蛋 （2个）
- 面粉 （20克）
- 玉米淀粉 （20克）
- 洋葱 （半个）
- 糖 （1勺）
做法步骤
STEP1、取胡萝卜大蒜切丁
STEP2、放榨汁机榨汁！加一勺糖！
STEP3、取半成品猪肘去骨切片！（或者未加工猪肘放盐与蚝油和姜抹匀腌一晚上，第二天加冰糖盐老抽中火炖三十分钟效果一样！）蒜泥中加入生粉面粉和两个鸡蛋搅匀，放着一会儿用！
STEP4、半个洋葱、两瓣蒜切片，加蚝油炒熟！先装盘！
STEP5、猪肘肉裹上刚才的蛋液下锅油炸！炸至金黄出锅！装盘搞定！
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