STEP1、豆腐切成长条

STEP2、过油炸制金黄

STEP3、炸过的豆腐条、葱姜切丝、青红黄菜椒切条，花椒和八角备用。

STEP4、锅底少许油，放入花椒和八角煸香

STEP5、放入葱姜丝煸香，然后酱油爆锅

STEP6、加入适量开水

STEP7、加入豆腐，调味，加入适量盐、半勺糖，煮三到五分钟

STEP8、加入青红黄菜椒，或者火腿、木耳等配菜。

STEP9、煮开后，倒入调好的淀粉汁。

STEP10、煮开，收汁

STEP11、装盘即可。