卤水酱油王鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （两斤）
- 酱油 （100ml）
- 冰糖 （20克）
- 姜 （5片）
- 老抽 （50ml）
- 八角 （2个）
- 大蒜 （4瓣）
做法步骤
STEP1、冷水下鸡爪姜片水开再煮5分钟，捞起过冷水我这里自己加了鸡翼尖和中翅料理同上
STEP2、2000ml水放入八角生抽老抽冰糖煮开20分钟
STEP3、倒入鸡爪泡一晚上，让骨头入味，急的话泡几小时也可以，
STEP4、第二天大火煮，如果喜欢有嚼劲的就捞起来不用煮了，我妈妈喜欢吃软烂的我就再煮了一下十分钟左右
STEP5、想要酱汁的话，盛两碗卤水，用锅大火烧，烧到浓稠即可
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