|
卤卤猪大肠卤猪大肠的做法配料表
STEP1、将猪大肠里的肥油用剪仔细去除，再冲洗净
STEP2、用筷子在肠子开口上方约3公分外皮推入并翻转
STEP3、将面粉及白醋加入作法2中反复揉搓猪大肠，在用清水将面粉及醋冲洗干净
STEP4、将所有的滷包料洗净，放入滷包袋中，再把袋口绑紧备用
STEP5、将作法3的猪大肠放入沸水中滚烫5分钟捞出冲洗净
STEP6、将葱、老姜洗净，葱切段；老姜切片放入砂锅中，加入滷包袋及所有的调味料开火煮成滷汁
STEP7、待滷汁煮约10分钟后，加入作法5的猪大肠滚煮后转小火续煮约50-60分钟至入味
STEP8、将滷好的猪大肠捞出，沥干滷汁，即可切为小段食用
|
简单，快手，好吃！鸡蛋和米饭的完美融合猪大肠,绍兴酒,面粉,白醋,老姜,葱,酱油,糖,味精,盐,水,八角,花椒,桂皮,丁香,甘草,小茴香,陈皮,沙姜片,香叶,白芷
此汤“鲜美健体”适宜人群：考生、上班族、熬夜者、神经不安等人群，可连续服用此汤来弥补体内损失。主要功效：瑶柱含有丰富蛋白质和少量碘质，还有非常浓郁的香味，可口鲜美。蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素，有补血、健胃、益肺、调胃之攻效、长期食用此汤能够调理身体，补充元气。食材怎选：瑶柱素有海鲜极口的美称。其中以粒状肚账圆满、色泽浅黄、手感干燥略带香味的为佳品。如何食用：疲劳后皆可食用此汤进补。食用禁忌：儿童、痛风病患者不宜多喝此汤。--------------------------------猪大肠,绍兴酒,面粉,白醋,老姜,葱,酱油,糖,味精,盐,水,八角,花椒,桂皮,丁香,甘草,小茴香,陈皮,沙姜片,香叶,白芷
