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卤鸡胗


2024-04-26 16:05:32 ,,,


卤鸡胗的做法配料表

  • 鸡胗 (500克)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (1小块)
  • 蒜 (4瓣)
  • 八角 (3块)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (2片)
  • 花椒 (10粒)
  • 料酒 (30克)
  • 生抽 (35克)
  • 老抽 (15克)
  • 盐 (10克)
  • 糖 (15克)
  • 水 (450克)

卤鸡胗的做法经验之谈

如果没有鸡胗可以用鸭胗替换,但个人感觉鸡胗更鲜嫩!

STEP1、将鸡胗用小美的3个5方式焯水洗净,并用盐抓一下,腌制10分钟!姜蒜切片待用!

卤鸡胗

STEP2、将腌制的鸡胗洗净放入主锅,并放入上述所有调料,35分钟/100/反转小勺即可!


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